Io ti consiglierei le Gorges du Verdon, in Francia. Forse dovresti fare una piccola deviazione, ma valgono secondo me almeno due giorni.
Il lago di St. Croix praticamente ha come immissario un fiume che percorre un lungo canyon estremamente scenografico.
E' possibile fare delle gite favolose nel canyon, noleggiando l'imbarcazione che più si confà alle tue capacità nautiche (kajak, canoa, canoa canadese, pedalò, barca a remi ecc.), e infilandosi nel canyon per qualche Km. Il fiume nell'ultimo tratto è sostanzialmente fermo, parecchio profondo, e intorno ci sono pareti di roccia con la vegetazione abbarbicata, e tu ti infili in questo percorso lunghissimo con la tua imbarcazione, finché (se remi o pedali veramente molto!) arrivi in fondo, dove il fiume comincia a scorrere troppo forte. Lungo il percorso si può fare il bagno, infilarsi nelle grotte, arrampicarsi sulle rocce eccetera. Foto pazzesche assicurate!
Le imbarcazioni a noleggio ci sono lungo tutta la costa del lago, sono semplicemente ovunque.
E' anche possibile, con la macchina e/o a piedi, andare in alto a vedere il canyon dall'alto. C'è una strada che lo percorre, e ci sono dei punti panoramici veramente notevoli.
A margine di questo spettacolo naturale, c'è il lago che è molto carino, ed è attorniato di paesini contadini molto vivaci e simpatici.
Qui il link alla zona su maps
https://maps.google.it/maps?q=gorges+du+ve...=h&z=12&iwloc=AOvvio che la zona è piena e strapiena di campeggi.
Altrettanto ovvio che gente in giro lì ce n'è, in estate, non ti aspettare un eremo dimenticato!
La Tartiflette ad Annecy...se non l'avete già assaggiata 