RICETTE antenate

Proseguo con la cena: minestra fiorita
Una scatola di fagiolini -due dadi per brodo - due uova - quattro cucchiaiate di pastina - sale - pepe

Lavare le uova e metterle in una casseruola con un l di acqua. Portare a ebollizione e cuocere dieci minuti. Levare le uova e mettere nella casseruola i dadi, scioglierli, unire i fagiolini e riportare a ebollizione, unire la pastina. Sgusciare le uova, tritarle e aggiungerle alla minestra, aggiustare di sale e pepe e terminare la cottura...tenersi pronti perché seguiranno secondo, contorno e dessert

...aggiustare togliendo è difficile, vero?

E dopo una minestrina leggera...come resistere a un bel "Tonno in umido"?
Una scatoletta di tonno da 400 g - una scatola di fagioli cannellini, sempre da 400 g - quattro cucchiaiate di salsa di pomodoro in tubetto (quindi, mi permetto...concentrato di pomodoro) - due cipolle - quattro cucchiaiate di olio - un bicchiere di vino bianco - mezz'etto di olive verdi - scorza di limone - sale - pepe

Tritare e soffriggere le cipolle con l'olio, per circa 10 minuti, unire il tonno spezzettato. Versare il vino in cui avrete sciolto la salsa (avevo ragione, qui parla proprio di salsa ), aggiungere i fagioli, col loro liquido, un po' di scorza di limone, aggiustare di sale e pepe e coperchiare. Sobbollire per 10 minuti, muovendo di tanto in tanto. Aggiungere le olive denocciolate e appena saranno calde, togliere dal fuoco e servire.

Pronti per il contorno?
Insalata d'ananas
Una piccola scatola di ananas da quattro fette (personalmente non ne ho mai viste, ma ciò non vuol dire!) - quattro pomodori non troppo maturi - qualche foglia di lattuga - un tubetto di maionese - il succo di un limone - un cucchiaino di senape - due cucchiaiate di latte condensato - sale.
Sgocciolare le fette di ananas, accomodarle in un piatto foderato di foglie di lattuga (oggi diremmo su un letto di lattuga ).
Tagliare a spicchi i pomodori, spolverizzandoli di sale e accomodarli attorno.
Mescolare la maionese con la senape, il succo di limone e il latte condensato, amalgamando bene il tutto.
Versare il composto sul piatto e servire.

prova qualche ricetta...anche se non sei in campeggio

E' presto per la cena...ma il dessert si può cominciare a preparare...
Latte agli amaretti

una lattina di latte condensato (ho visto che in queste ricette va alla grande ) da 250 g - 12 amaretti

Far cuocere il lattea fiamma bassa, mescolando, fino a che non diventerà color nocciola. Servirlo freddo con gli amaretti.
Strano non ci si metta sopra un po' di zucchero a velo

Ci sono altri menu per due giornate da incubo...ve li risparmio...chi fosse curioso me li chieda in privato
Anticipo solo i titoli:
colazione: crema d'albicocche - uova ai crostini -pane burro marmellata -caffé o té
pranzo: spaghetti al pangratttato - insalata di salame -carote marinate - crostatine di mele
cena: minestra di riso e prosciutto -crocchette di salmone -insalata di asparagi - pere alla cioccolata

colazione: frullato di banane -prosciutto all'ananas -pane burro marmellata - té o caffé
pranzo: polenta mantecata - insalata di tonno - insalata di fagioli -pesche fiammeggiate
cena: zuppa allo zafferano - cotechino allo zabaione -patate stufate - macedonia di frutta al latte (e indovinate che latte )

ma queste le ometterei dall'elenco, era solo per dare un esempio di che cosa ci si cibava quando noi abbiamo cominciato a campeggiare
(per intenderci quelle pubblicate a partire dall'8 Aprile).
Le ometterei anche perché non le ho sperimentate, ma semplicemente copiate...non son nemmeno sicura della loro riuscita...sono un po' come "La cucina Italiana" (modesta eh! ) ...mi piace condividere solo ricette che ho effettivamente provato

Slurp so già che sarà stupendo e delicato